カファブンナ

六本木の大通りから少し入ったビルの2階、穏やかな音楽が流れる店内に足を踏み入れると、街の喧騒から離れた静かな時間が迎えてくれます。「カファブンナ」は、ネルドリップによる一杯だての珈琲と、落ち着いたカウンター席やテーブル席が整う純喫茶です。

まず試したいのは、ブレンドメニューのひとつ「ラテン」です。こくのある苦味と記されたこの一杯は、深めの焙煎による豊かな苦味のなかにまろやかなコクと柔らかな甘みが重なり、すっきりとした後味へと抜けていきます。ブレンドにはほかに、酸味の輪郭が心地よい「アフリカン」や、口当たりの穏やかな「キャメル」が揃い、気分や好みに合わせた飲み比べも楽しめます。

注文を受けてからクリームを泡立てるウインナーコーヒーも、ここでしか味わえない魅力的な一杯です。冷たい飲み物なら、コーヒーの濃厚さが引き立つ「オ・レグラッセ」や、グラスの層が印象的な「琥珀の女王」という選択肢もあります。珈琲のほかにも紅茶やココアが用意されており、喫茶の時間をゆったり過ごしたいあらゆる人に開かれています。

長年カウンターに立ち続ける店主が一人で丁寧に一杯ずつ抽出するため、注文から提供までは少し待つこともありますが、その時間も含めて喫茶の情緒が漂います。会計は現金のみとなっているため、あらかじめ紙幣や小銭を手元に準備して出かけたいところです。